Когда приходит время пикников и вылазок, безусловно самым главным и всеми любимым элементом таких мероприятий является шашлык. Конечно, куда же веселой компании на природе без сочного ароматного мяса, приготовленного на костре?
Больше половины населения ежедневно употребляют в пищу куриное мясо. Основной причиной такого рациона является низкая цена на птицу, удобство и быстрота приготовления. Котлеты, цыплёнок табака, жаренные окорочка, домашняя лапша, куриные отбивные и многие другие простые блюда входят в будничное меню россиян. Не вредно ли такое количество куриного мяса или наоборот приносит пользу? Куры появились в России очень давно. Населявшие территорию древние народы уже ели куриное мясо в самом начале нашей эры. На Бирме мясо курицы было употреблять в пищу стали 5000лет назад. Современные куры – потомки теплолюбивых кур с Бирмы. Породы появились благодаря селекции и отбору. Мясо и яйца кур используется во всех кухнях мира.
Праздничное меню отличается от обыденного, оно более разнообразно и интересно. В эти дни хочется удивлять своих гостей чем-то необычным. Всегда приветствуются на столе фрукты. Вот если фруктовая нарезка будет из апельсина, мандарина и яблока это будет обычно, а вот если на столе будет красоваться большой сочный ананас, это уже совсем другое дело.
Ананас – это экзотический фрукт, который доезжает до нас, минуя множество неблагоприятных природных воздействий. Зачастую бывает так, что купишь ананас, а он порченный. Вот поэтому и нужно знать, как выбрать спелый ананас.
Выбор фритюрниц разнообразен, стоимость их колеблется в пределах 1500-7500 рублей. При таком разбеге цен, невольно задаешься вопросом, как выбрать фритюрницу, чтобы соответствовала соотношению цена-качество?
Самый оптимальный вариант вместимости чаши для масла 2,2 литра, есть и больше, но для приготовления лучше меньше масла, чем больше. 1-1,2 кг – вместимость картофеля во фритюрницу. При маленькой вместимости, картошка может собраться в один ком, чем испортит вам насладиться ее вкусом.
Мощность в основном 1800-2000 Вт. Быстрота нагрева будет зависеть от мощности.
Во фритюрнице может быть несколько видов фильтров: масляные и против запаха. Производитель предусмотрел их двух видов съемные и стационарные. При съемных фильтрах запах из прибора не выходит. Стационарные удобны тем, что их не нужно постоянно покупать. Степень очистки у обоих фильтров почти одинаковая.
Холодильники сегодняшнего поколения различны с холодильниками времени наших бабушек и дедушек. Сейчас используются современные материалы при изготовлении, да и дизайн куда лучше. Очень распространена встраиваемая бытовая техника: стиральная машина, плита, посудомоечная машина и т.д. Холодильник сегодня тоже может быть встраиваемым. Он обладает большей экономичностью работы, причиной тому улучшенная теплоизоляция корпуса, и издаваемый шум меньше. Как правильно выбрать холодильник? Сразу посмотрите на его размеры, для одинокого человека, подойдет холодильник высотой в 1м с одной небольшой морозильной камерой.
Для хозяйки существенно будет расположение камер, если в большей мере пища готовиться из замороженных продуктов, значит, морозильная камера не должна находиться внизу холодильного отделения.
Электрочайник покупается лишь для одной цели – кипятить воду и подогревать ее. Как выбрать электрочайник знают не многие, поэтому наша задача рассказать, как правильно выбрать электрочайник.
Ориентироваться нужно на основные характеристики электрочайника: объем, мощность и скорость нагрева воды.
Электрочайники бывают из металла, пластика или комбинированные. Чайник, выполненный из пластмассы можно найти в любой цветовой гамме. Из металла только матовый или блестящий металлический.
Самые распространенные модели электрочайников имеют объем 1,5-1,7л. Помните, что потребление электроэнергии зависит от объема электрочайника.
Чтобы определиться с выбором блендера, нужно решить какой вы хотите: стационарный или погруженный.
Стационарный блендер – это блендер на дне, которого находятся ножи. А погруженный – это блендер, который держат в руке и помещают его в емкость для того, чтобы перемешать содержимое.
Ножи, насадки и венчики для взбивания изготовлены из металла. Встречаются и пластиковые насадки, но они менее прочные. Лучше немного больше заплатить за металлические насадки, но взамен получить надежность и возможность использования в горячих смесях.
Стационарные блендеры используют для взбивания коктейлей, кремов, пюре. Есть модели, в которых встроена функция колки льда. Погруженные блендеры используют для измельчения вареного мяса, зелени и смешивания пюре.
В каждой квартире на кухне есть нож, но каждый из них несет определенную функцию. Поэтому, как выбрать кухонный нож – это и будет темой нашей статьи.
Например, хлебный нож, для торта – длинный, режущая поверхность волнистая, без острого кончика.
Еще у вас должны быть ножи длиной 45см, 40см и меньше 30см – они предназначены для нарезания продуктов с плотной структурой. Имеют закругленную режущую поверхность к заостренному кончику.
Для чистки овощей и продуктов предназначен маленький нож с ровным лезвием и заостренным кончиком. Есть специальные ножи для чистки твердых овощей.
Нарезать закуску будет удобно ножом с длинным лезвием средней ширины. Нарезать ветчину и рыбу удобно ножом с узким лезвием и зубчиками.
Сложно представить кухню без вытяжки, ведь сажа от приготовления еды оседает на обоях, мебели, а также наносит вред здоровью. Выбор вытяжки – это серьезный выбор. Здесь нужно учесть:
1. Фильтрацию воздуха, то есть воздух пропускается через очиститель и в помещение возвращается уже в очищенном виде, что предотвращает скопление копоти, то есть происходит рециркуляция.
2. Вытяжная вентиляция над газовой плитой, представляет собой перемещение воздуха с систему вентиляции с помощью воздуховода. Выбирая тот или иной вариант вытяжки, посмотрите на соединение с воздуховодом.
Если кухня со слабой вентиляцией, то стоит обратить внимание на фильтры воздуха, хоть они и менее эффективны.
Выбирая вытяжку, посмотрите на дизайн, она должна сочетаться с мебелью и газовой плитой.
Собираясь в магазин за чаем, вы неоднократно думали над тем, какой чай выбрать. Давайте вместе решим, какой же чай нам покупать.
Сначала выберем тип чая: зеленый, черный, красный…
Если вы любите листовой чай, то тогда выбирайте из крупнолистового, цельного, или ломаного листа.
Выделите некоторую сумму на чай и определитесь с видом: цейлонским, индийским и т.д. 2 года – срок годности чая, если будет старше, то при заваривании будете ощущать аромат сена, а желудку достанется опасный фермент – афлатоксин.
Сковородка – незаменимый атрибут кухни. Зайдя в магазин посуды, этих сковородок можно насчитать свыше десяти видов. Но вот как выбрать сковородку мало кто знает.
Сразу обращаем внимание на вес. Надежность характеризуется весом, то есть сковорода тяжелая, значит надежная, дно ее толстое, а значит, не поддается деформации при перегреве.
Кухонная утварь будет качественной, если с внутренней стороны сковородки на дне не будет изъянов (бугорков, ямок и т.д.). Было бы неплохо попросить сертификат качества. Вы сделаете правильный выбор сковороды, если дно ее с наружной стороны будет с орнаментом или просто ребристое, так сковорода будет равномерно прогреваться и дольше сохранять набранную температуру.
Бутылочка хорошего вина – украшение праздничного стола. От хорошего вина у вас останется приятный привкус, оно «не ударит» в голову, подарит вам наслаждение. Мы дадим вам рекомендации по поводу того, какое вино выбрать.
Очень непросто отдать свой голос за какой-нибудь один вид вина. Хотя бы, потому что оно отличается многими критериями. Например, красное или белое, десертное или крепленное, сухое или сладкое. Технологии изготовления вина влияет на качество. Склоняйте свой выбор к производителю, который имеет свою традицию виноделия, у которого завоевана репутация. Безусловно, основатели моды виноделия являются французы. Именно во Франции была принята общеевропейская классификация вин - спокойные и игристые.
Кофе дает по утрам человеку взбодриться и повысить свое настроение. Днем кофе помогает восстановиться и получить дополнительный приток энергии. Растворимый кофе удобен и прост в приготовлении, но вот истинное удовольствие получить можно только от молотого кофе. Да, конечно его нужно сначала сварить, для этого вам нужна турка, время и место, чего на рабочем месте может не быть. Кофемашина или кофеварка станет тогда вашим новым другом. Для кофеварки зерна нужно измельчить, кофемашина делает все сама. Мало того в кофемашине есть фильтр для воды. Какую же кофемашину выбрать, например, для офиса?
Если вы человек, который стремиться, как можно больше получать витаминов из пищи, хочет правильно питаться, то эта статья специально для вас. Речь пойдет о пароварке, а точнее вы узнаете какую пароварку выбрать.
Пароварки бывают: отдельно стоящие и встраиваемые. Принцип работы – вода, которая внутри пароварки нагревается, а пар, который выделяется, нагревает продукты. Вещества сохраняются в продуктах благодаря закупорке пор.
При выборе пароварки сначала смотрите на ее объем и мощность. Продукты быстрее готовятся, если большая мощность. Объем зависит от корзин.Все мы любим время от времени покушать сладенького. И на нашем сайте уже накопилось достаточно рецептов тортов и тортиков, пирожных и пирожочков. Данный же пост посвящен исключительно фотографиям тортов. Фотографировать торты это целове искусство, включающее в себя постановку света, выбор ракурса и т.п. Большинтсов рецептов тортов которы представлены тут на фотографиях - присутствуют в нашей базе рецептов в разделе "Еда". Так что не стесняйтесь попускав слюни на фотографии тортов пойти и приготовить себе такой же торт или даже лучше.
Торт "Пьяная вишня".Состав
бисквит:
яйца - 6шт,
муки - 1 стакан,
сахар - 1 стакан
вишня - 1 стакан,
вишневая наливка - 1/2 стакана,
шоколад - 100г,
для крема:
желатин - 1ст.ложка,
сливки 35% - 1/2 литра,
сахар - 2ст.л.
Пышки
Творог 2 пачки, 1 яйцо, мука 1-1,5 стакана, 2 столовые ложки меда, 0,5 чайной ложки соды, сахар по-вкусу, 0,5 стакана растительного масла.
Творог натереть на мелкой терке (перед этим творог можно заморозить), к нему вбить яйцо, влить растительное масло, всыпать сахар и добавить гашеный содой мед (мед нагреть до жидкого состояния и всыпать в него соду), далее добавлять муку и вымешивать до элластичного состояния. После скатать из теста шарики. Выпекать в духовке при средней температуре.
Состав:
400-1000 гр. куриного филе
2 яйца
1 луковица
1/3 батона бел. хлеба
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло
Готовим фарш для куриных котлет.
Куриное филе моем, режем на небольшие кусочки. Белый хлеб (лучше горбушку) мочим холодной водой и тщательно выжимаем. Лук чистим, моем и режем на дольки.
Куриное филе, хлеб и лук прокручиваем через мясорубку. В полученную смесь добавляем 2 яйца, соль и молотый черный перец (по вкусу). Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Формируем из фарша котлетки.
В сковороду наливаем немного растительного масла, формируем из куриного фарша котлетки и кладем их на сковородку. Если фарш получился, жидковат, фарш можно положить столовой ложкой небольшими кучками, в процессе жарки фарш схватится.
Накрываем сковородку крышкой и жарим около 30 минут (до готовности) котлеты на маленьком огне. При этом, как только одна сторона куриных котлет покроется корочкой, котлетки переворачиваем.
Готовность куриных котлет.
Если какая-то часть котлет еще розоватая, то котлеты еще не готовы. Готовые куриные котлеты должны быть и снаружи и внутри белого цвета.
Как только куриные котлеты готовы, снимаем их со сковородки, добавляем гарнир (салат, картофель и т.д.), блюдо готово, приятно аппетита!
Торт сметанный тесто: 2 яйца, 200 гр. масла, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 1,5 стакана муки.
Замесить тесто, испечь корж.
Остывший корж разрезать на 2 части, промазать вареньем, джемом или пастой.
Украсить ягодами или плодами.
Торт Сметанный рецепт торта сметанный
торты - рецепты тортов, простые рецепты тортов
торты домашнего приготовления, торт в домашних условиях
домашние торты рецепты, приготовление тортов в домашних условиях
кулинарные рецепты тортов, рецепты приготовления тортов
Простой домашний рецепт торта сметанный.
